Cultura | 29-02-2008 08:22

Mostra da lampreia em 19 restaurantes de Tomar

A 9ª Mostra da Lampreia continua a decorrer em Tomar até dia 9 de Março. Em conferência de imprensa, Bento Baptista, coordenador, e Paulo Alcobia Neves, da Câmara Municipal de Tomar, ambos responsáveis pelos acontecimentos gastronómicos da cidade, não mostraram preocupação quanto ao número cada vez mais reduzido da espécie nem tão pouco relativamente ao preço, enaltecendo o carácter gustativo da iguaria confeccionada nos restaurantes de Tomar. Ao todo serão dezanove os restaurantes tomarenses a incluírem a presença obrigatória da lampreia nas suas ementas, destacando-se o conhecido arroz de lampreia, lampreia à bordalesa e lampreia com arroz de cabidela, havendo também lugar para os mais gulosos em três pastelarias da cidade, também elas aderentes ao evento, com os doces típicos como a lampreia de ovos.

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