Economia | 31-05-2012 08:18

Carne enriquecida com ómega 3 é projecto de sucesso

O projecto de produção de carne de bovino enriquecida com ómega 3 está a ter sucesso na Companhia das Lezírias, sediada em Samora Correia, concelho de Benavente, de tal forma que o produto não chega para as encomendas já que a procura é maior do que a oferta. “Temos que pensar como podemos crescer, sabendo das nossas limitações, e desenvolver esse modelo de negócio”, revela o presidente da Companhia das Lezírias, António Saraiva, que está à frente da empresa há três meses. Para a produção deste tipo de carne os bovinos são alimentados em pastagens comuns aos outros animais até determinada altura. No processo de engorda, enquanto que os outros comem ração biológica, estes consomem um suplemento de ómega 3 composto de semente de linho que é produzido na companhia. “É uma ração produzida com base em algumas matérias primas que permite que o teor de ómega 3, ou seja uma gordura menos nociva, seja superior e se obtenha uma carne mais saudável mantendo as suas qualidades organolécticas e de tentura apreciadas pelos consumidores”, explica o presidente que está satisfeito com o resultado do projecto implementado ainda por anteriores administrações.Este tipo de carne está à venda nas grandes superfícies do grupo Sonae (continente) apenas na zona da grande Lisboa dada a escassez do produto.

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