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Abriu a época da lampreia no Kabra’s Bar

Edição de 26.01.2005 | Economia
O restaurante Kabra’s Bar de Ortiga, Mação, promoveu na segunda-feira o tradicional almoço de abertura da época da Lampreia. Esta iguaria é bastante apreciada e tem fortes tradições nesta zona, reunindo habitualmente, por esta ocasião, diversos grupos só para degustarem esta espécie do rio. Este ano, devido à seca, é maior a escassez de lampreia que costuma atingir valores acima dos 40 euros por quilo.Neste almoço especial para convidados, estiveram presentes, para além das individualidades locais, alguns presidentes de câmara do distrito, representantes das regiões de turismo, empresários e amigos. A lampreia cozida segundo receita de 1770 e o ensopado de Lampreia à maneira do séc. XIX fizeram as delícias dos convivas.

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