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Festival de Gastronomia abriu com críticas aos críticos

Festival de Gastronomia abriu com críticas aos críticos

Em Santarém até 5 de Novembro
Edição de 25.10.2006 | Sociedade
O presidente do Festival Nacional de Gastronomia não gostou de ler as considerações do crítico José Quitério reproduzidas na última edição de O MIRANTE e aproveitou o almoço de inauguração oficial do evento, realizado sábado, para responder a esse “ataque público”.Carlos Abreu lamenta que o conhecido crítico gastronómico tenha dito que o modelo do festival está estagnado e que o evento “só serve para as pessoas comerem e enfardarem”, precisamente num ano em que o evento abriu portas à divulgação da nova cozinha. E onde, entre outros aspectos, se prosseguiu a reflexão e alargou a discussão com a realização do congresso dos profissionais de cozinha.“São contributos que o festival tem dado ao panorama gastronómico e penso que Santarém está de parabéns”, declarou Carlos Abreu em jeito de balanço após 26 anos de um festival que considera ter dado “um grande contributo para a divulgação da cozinha tradicional portuguesa”. Na quinta-feira anterior, dia de abertura do Festival e do Congresso Nacional dos Profissionais de Cozinha, o presidente da Câmara de Santarém havia também destacado o papel do festival na projecção de Santarém, que classificou como “capital nacional da gastronomia”. É por isso que Moita Flores se manifesta empenhado em criar na cidade um museu nacional dedicado ao sector – cujo projecto deve ser apresentado durante o festival - bem como em instalar a sede associação nacional das confrarias.Na mesma sessão o secretário de Estado do Turismo, Bernardo Trindade, também deixou uma palavra de alento a organização. “O nome de Santarém está fortemente associado à gastronomia. E os milhares de pessoas que visitam este festival são a prova do belíssimo trabalho aqui desenvolvido”.
Festival de Gastronomia abriu com críticas aos críticos

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