O bolo-rei da Panitejo é já uma referência, tanto em Almeirim, na pastelaria-padaria instalada há largos anos na rua Condessa da Junqueira, como em Santarém, na avenida Afonso Henriques junto à praça de toiros Celestino Graça. Com fabrico contínuo tem uma grande procura nesta época festiva. Mas a Panitejo não é apenas conhecida pelo seu bolo-rei. Os clientes têm à disposição uma grande variedade de outros bolos onde se destacam a lampreia de ovos, troncos de Natal,fritos de Natal, trouxas de ovos, bolo-rainha e outras especialidades da casa.Além dos doces destaca-se também no fabrico do pão. Nesta área tem vindo a aumentar as variedades produzidas sem nunca esquecer algumas referências tradicionais como as famosas “caralhotas” de Almeirim. A Panitejo ganhou muitos clientes graças ao seu pão caseiro cozido a lenha e por ter pão quente a qualquer hora.Fabrica também pizzas “caseiras” para venda ao quilo, fritos tradicionais e salgados de quase todas as espécies. Em época própria, semi-frios e gelados completam a gama. Com uma equipa de cerca de uma dezena de funcionários a Padaria/Pastelaria destaca-se pela qualidade do serviço e atendimento. A empresa tem fabrico diário das 7h00 às 20h30, com excepção dos dias de Natal e de Ano novo.