Ora aqui está um tipo de opinião, a do Sr. Clementino, que eu costumo gostar “à brava”! Questiono-me quando vejo alguém dar uma opinião sobre um assunto sobre o qual admite não ter qualquer interesse. Então porque se maçar em escrever uma letra? Se o Sr. Clementino estivesse informado, ou se tentasse informar-se antes de emitir o comentário “... comerem almoços - alguns deles à borla...” saberia que nas confrarias cada um paga a sua conta e não existem almoços à borla.Muitas confrarias, como esta (Torricado com Bacalhau), para além de defenderem a preservação de receitas tradicionais, têm ainda uma missão de responsabilidade social, sendo que ajudam instituições de solidariedade com os fundos que vão conseguindo angariar com as suas actividades. E na génese das confrarias existe um forte espírito de irmandade, de camaradagem, de amizade e de convívio entre os seus elementos. Esta é outra razão importante nos dias de hoje em que a nossa sociedade vai perdendo os seus valores morais e sociais.Espero que o Sr. Clementino já tenha percebido, ou ficado a saber, mesmo que não perceba, para que servem as confrarias. Quanto ao “enfeitar” de cada um, digamos que existem gostos para tudo. A primeira razão é para marcar o papel de cada um dos intervenientes no espectáculo. Assim, confrades e confreiras são claramente diferenciados, não que o tenham de ser, mas acima de tudo para provocar curiosidade e espanto nos outros.No que se refere “à meia dúzia de maduros a se deliciarem com um torricado”, para além de ser verdade, é importante para eles, e Sr. Celestino, acredite que nenhum deles está minimamente preocupado com a importância que o mesmo torricado possa ter para si. Quanto a “congestões”, só se forem cerebrais depois de se conhecerem certas opiniões, mas nunca estomacais porque são todos pessoas inteligentes e educadas à mesa, que se sabem comportar e não entram em devaneios. Sr. Clementino, obrigado pelo seu comentário, porque deu-me mais uma razão para pertencer à confraria do Torricado com Bacalhau, de ir a outras (amanhã é a do Queijo da Serra da Estrela) e de me sentir feliz por saber que existem semelhantes meus que não o são em nada!Manuel