A campanha gastronómica “Março, Mês do Sável” decorre de 1 de Março a 30 de Abril com a participação de vários restaurantes do concelho de Vila Franca de Xira.A iniciativa, promovida pela autarquia desde 1989, dá continuidade a uma tradição gastronómica e cultural, proporcionando aos apreciadores da cozinha tradicional o sável frito acompanhado de açorda de ovas.