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Festival gastronómico da fava em Ferreira do Zêzere

Edição de 02.05.2012 | Economia
“Vai à Fava!” é o nome do festival gastronómico que decorre, entre 4 e 27 de Maio, em Ferreira do Zêzere. A iniciativa tem lugar nos restaurantes aderentes às sextas-feiras (apenas jantar), sábados e domingos e pretende fomentar o turismo através da gastronomia. A ideia foi bem acolhida por parte dos chefes de cozinha dos restaurantes do concelho, que pesquisam receitas e fazem uma selecção criteriosa dos pratos que colocam à prova, desde sopas a aperitivos e pratos de acompanhamento. Na iniciativa deste ano participam dez restaurantes, o que representa um aumento do número de participantes em relação à edição anterior. “É necessário aliar os valores nutricionais da fava às condições favoráveis do clima e do solo da região, num festival de referência gastronómica a nível nacional que já tem evidenciado o seu sucesso junto dos visitantes”, considera Jacinto Lopes, presidente da autarquia.

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