Qual o destino ideal para umas férias na Primavera?Pessoalmente aprecio muito o mar, portanto seria ideal qualquer destino ligado ao mar. Acho que o mar é um bom conselheiro, transmite-me paz, tranquilidade e ajuda ao fluir de ideias novas.Que iguaria gastronómica aconselharia ao primeiro-ministro, Pedro Passos Coelho?Aconselharia um prato de toiro bravo, visto ser uma das marcas da nossa região. Para acompanhar o café ou o chá aconselharia um celeste ou um pampilho, que são os que mais caracterizam a doçaria da nossa terra.De que objecto não se consegue separar?Dada a minha actividade profissional não me consigo desligar do telemóvel. Era contra e hoje em dia sou totalmente dependente dele. Quando quero ter um pouco de paz de espírito ou ter momentos mais privados em família tenho que o desligar.O que faria se lhe saísse o jackpot do Euromilhões?Se fosse premiado com um prémio dessa natureza continuaria a ter exactamente o mesmo tipo de vida que tenho e tentava criar mais postos de trabalho, principalmente na nossa região.O que faz falta em Santarém?Não há grandes faltas em Santarém, há é a falta de todos nós darmos mais valor ao que temos. Em Santarém temos património cultural como há em poucos locais e também somos uma região rica gastronomicamente. Os espaços verdes foram requalificados, temos umas Portas do Sol magníficas com uma vista sobre a lezíria e o Tejo, que é única. Temos um rio que nos dá desde a lampreia, fataça, enguia, entre outros produtos. Este ano o Benfica já tem o campeonato ganho?Costumo dizer que o Benfica é o meu clube, porque foi o único que me deu dinheiro, uma vez que trabalhei lá durante quatro anos. Mas apesar do futebol ser uma das poucas coisas que move o nosso país é uma área que a mim não me fascina muito. Ao nível do desporto gosto de ginástica desportiva. Quais os passatempos que mais aprecia?Gosto muito de ouvir piano ou violino ou um bom soprano. Se tiver um negócio para fechar ou decisões importantes a tomar esse é, sem dúvida, um dos meus passatempos preferidos. E se conseguir juntar a música com o mar é mesmo a cereja em cima do bolo!Os padres deveriam poder casar e constituir família?A religião ainda é um pouco tabu na nossa sociedade. Aos meus olhos todos nós deveríamos ter o direito a decidir se temos um companheiro ou companheira. Um padre antes de ser padre é homem, por isso julgo que sendo padre ou freira todos temos desejos e necessidades. Se andarmos satisfeitos com a nossa vida e connosco próprios, conseguimos dar mais de nós do que se andarmos reprimidos. Na minha opinião, se pudessem casar, provavelmente, o clero estaria mais fortalecido do que o que está hoje.Quais os melhores pratos para um dia gastronómico no Ribatejo?É subjectivo, porque para fazermos sugestões deveremos conhecer qual o tipo de pessoa a quem as estamos a fazer. Nós no restaurante Varanda do Parque trabalhamos desde a cozinha regional até à cozinha internacional, mas se olharmos às características dos produtos regionais aconselharia, por exemplo, o bacalhau com magusto, o toiro bravo no tacho em vinho tinto, o entrecosto com arroz de feijoca, as enguias ou o sável, mas depende sempre das preferências do cliente.Concorda com a coadopção por casais do mesmo sexo?Cada caso é um caso e na minha opinião cada caso devia ser analisado em particular para saber se realmente as pessoas têm formação para, no decorrer da vida, não influenciarem a criança que estão a criar. A vida é uma aprendizagem, mas naturalmente que daria sempre preferência a que uma criança fosse criada com uma figura materna e uma figura paterna.