Dezoito restaurantes vão participar no Mês da Enguia que decorre entre 1 de Março e 3 de Abril no concelho de Salvaterra de Magos. A apresentação do programa, que já vai na vigésima edição, decorreu na manhã de 16 de Fevereiro e contou com a presença do presidente do município, Hélder Esménio, do presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, António Ceia da Silva, e do chef Luís Machado, presidente do júri do Mês da Enguia.O presidente da Entidade Regional de Turismo, Ceia da Silva, destacou a importância da gastronomia como produto de turismo transversal “porque toda a gente gosta de um bom prato ou de um bom vinho e este certame soube aproveitar um produto local que é a enguia e está a saber promovê-lo”. Já o presidente da Câmara Municipal de Salvaterra de Magos, Hélder Esménio, destacou a importância deste evento, por “dinamizar a economia local e ajudar à criação de volume de negócios e emprego”. Um certame gastronómico, disse o autarca, que vai “muito para além de uma simples refeição”.O chef Luís Machado, natural de Salvaterra de Magos, que estudou hotelaria na Escola Profissional de Salvaterra de Magos, deixou uma sugestão ao presidente da câmara Hélder Esménio para tornar a vila de Salvaterra de Magos na capital nacional da enguia. Diferentes pratos de enguia vão estar permanentemente nos menus dos restaurantes aderentes. O Mês da Enguia conta com uma programação onde se incluem seis exposições e a Feira de Artesanato e Produtos Regionais, que vai concentrar cerca de uma centena de expositores, entre artesãos e produtores locais e regionais e com muita animação aos fins de semana. No dia 13 de Março a TVI vai estar seis horas em directo de Salvaterra de Magos com o programa “Somos Portugal”. Para dia 19 está agendado um concerto com Guilherme Azevedo e Soraia Tavares, ex-concorrentes do “The Voice Portugal”, e no dia 26 de Março há um espectáculo de Stand Up Comedy com António Raminhos. Todos os espectáculos acontecem no Pavilhão do Inatel.