A tradição que se perde no tempo em Salvaterra de Magos manda que a imagem de São Baco, Deus do Vinho, que está na capela do Convento de Jericó, seja lavado todas as semanas com vinho branco. O Cavaleiro Andante confessa-se um defensor das tradições mas não pode deixar de ficar desolado ao perceber a quantidade de vinho que se desperdiça todas as semanas com o santo que não ficaria por certo chateado se utilizassem a corriqueira água da torneira...