Sociedade | 31-01-2005 14:25

Falta de lampreia suspende festival gastronómico em Mação

A falta de lampreias no rio Tejo obrigou à suspensão do festival gastronómico da espécie que desde 2003 se realiza em Mação e que estava previsto de 6 a 13 de Fevereiro, anunciou hoje o Município local.Segundo uma nota da Câmara Municipal de Mação, a falta de chuva provocou um abaixamento do caudal do rio Tejo, o que impediu a subida da lampreia até à Barragem da Ortiga, como normalmente acontece todos os anos por esta altura.Assim, com o acordo dos dois restaurantes que anualmente promovem o Festival da Lampreia, atraindo a Mação centenas de apreciadores desta especialidade da gastronomia local, a iniciativa foi suspensa "para não defraudar expectativas", acrescenta a nota.A pouca lampreia que conseguiu subir o Tejo é ainda assim suficiente para que o petisco entre no cardápio dos restaurantes "Lena da Barragem" e "Kabra+s", mas apenas para os clientes habituais já que não seria suficiente para servir bem os muitos forasteiros que acorrem a Mação para comer pratos confeccionados com a espécie.Os proprietários esperam que a chuva ainda venha e permita que o festival se realize em Março, ajudando a promover a gastronomia do concelho, particularmente conhecida pelo apreciado arroz de lampreia.No "Kabra+s", a época do sável e da lampreia abriu há uma semana, apresentando um prato de lampreia cozida e outro de ensopado de lampreia, receitas dos séculos XVIII e XIX, respectivamente, numa aposta em tornar-se um dos restaurantes de referência a nível nacional, segundo a autarquia.

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