Sociedade | 11-02-2005 16:44

Festival de lampreia emTomar

A 6/a Mostra da Lampreia de Tomar arranca dia 19 de Fevereiro, reunindo 20 restaurantes, apesar da seca e da pouca água no rio Tejo, que está a dificultar a pesca desta espécie.Em declarações à Agência Lusa, Bento Baptista, promotor da mostra, explicou que a pesca está a "ser mais difícil" mas "existe lampreia quantidade e qualidade" para o evento.A falta de água este Inverno na lezíria está a provocar dificuldades na pesca da lampreia, obrigando os pescadores a pescarem mais perto da foz."Há mais dificuldades na pesca mas como não houve cheias, a época da lampreia acabou por atrasar-se", salientou.Entre 19 de Fevereiro e 06 de Março, 20 restaurantes do concelho de Tomar organizam esta mostra com pratos diários à base de lampreia.Arroz de lampreia, lampreia à bordalesa, lampreia frita com açorda de ovas ou grelhada com molho tártaro são algumas das propostas deste evento que espera levar cinco mil pessoas à cidade de Tomar, durante estes dias.Em paralelo, quatro pastelarias da cidade estão a preparar doces típicos com base na lampreia de ovos para complementar a oferta gastronómica, acrescentou Bento Baptista.

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