Há quase três décadas que A Taverna, em Santa Cita, no concelho de Tomar, resiste às dificuldades do sector da restauração e se afirma como um ponto de referência local. Fundada por Paulo Gaspar e gerida em conjunto com a esposa, Andreia Belmonte, a casa de petiscos é hoje um exemplo de resiliência, tradição familiar e dedicação à cozinha típica ribatejana.
