O café Pau de Canela, que fica situado na praceta José Pinhão em Alpiarça, por detrás da estátua de homenagem ao vinho e de frente para a sede do clube “Os Águias”, já é conhecido pelo seu serviço de refeições rápidas. Uma solução para um almoço a um preço módico para quem não tenha muito tempo ou prefira uma refeição ligeira. Para além de baguetes com recheios diversos, desde pasta de frango, delícias do mar, atum, entre outros, são confeccionadas tostas de tamanho normal e de tamanho XL, além de pizas com os mais diversos ingredientes. Há ainda pratos do dia como lasanhas, bifes com cogumelos, bacalhau com natas, ou as conhecidas bifanas e hambúrgueres. Como é habitual, não faltam os cafés, as bebidas diversas e o serviço de pastelaria. O Pau de Canela funciona desde Junho de 2012 sob a gerência de João Carlos Pedro. Com apenas 21 anos, o jovem alpiarcense quis dar rumo à sua vida depois de concluir o 12.º ano em Santarém na área de curso de apoio psicossocial e de nove meses de trabalho no ATL do Centro Paroquial de Almeirim. Sem perspectivas, foi desafiado a criar o seu próprio emprego. No café conta com o apoio da mãe, Isabel Pedro, e da irmã, Ana Sofia, e de uma funcionária, Vânia Silva, para que o Pau de Canela se afirme como mais do que um simples café ou pastelaria.No interior do estabelecimento contrasta o violeta com o amarelo nas paredes. Numa dessas áreas, com o nome do estabelecimento por cima, está pintada uma mulher de origem africana a servir um café numa bandeja. O espaço tem capacidade para cerca de 30 clientes. É acolhedor e permite a presença de clientes fumadores, já que possui extractor de fumos.A televisão faz de companhia a quem segue os programas da manhã e da tarde e satisfaz os adeptos dos clubes grandes nos jogos de futebol, reunindo no Pau da Canela, ao longo do dia, clientes de diversas idades. Durante o Inverno, existem duas ou três mesas no exterior a funcionar como esplanada, protegidas pelas arcadas do prédio que fica por cima. De Verão o cenário muda e o Pau de Canela costuma dispor de dez mesas em esplanada. É também com a temperatura amena que a oferta é alargada à confecção de crepes, waffles e gelados. João Carlos Pedro faz um balanço positivo de cerca de meio ano de actividade, após comprar o trespasse do negócio e firmar contrato de aluguer por quatro anos. “Tendo em conta a situação de crise que se vive é bom saber que as pessoas continuam a vir ao Pau de Canela. Sabíamos que era uma casa com boa clientela e daí a aposta. Se calhar tentam consumir um pouco menos do que anteriormente, mas estamos satisfeitos”, refere João Carlos Pedro. O café Pau de Canela funciona de segunda a quinta-feira, entre as 08h00 e as 22h30. Às sextas-feiras e sábados o horário estende-se até às 23h00.