Dois alunos do curso de Hotelaria/Cozinha da Escola Profissional de Salvaterra de Magos (EPSM) trouxeram para Portugal o 2º lugar de um Concurso Internacional de Cozinha que decorreu, entre 8 e 11 de Março, na cidade de Bytom, na Polónia.Tiago Rosa e Ana Almeida do 11º ano participaram neste concurso de gastronomia subordinado ao tema “A Saúde à Mesa”, e apresentaram-se ao júri do concurso com os pratos: Rosácea de frango sobre folhas de beringela aromatizadas com tomilho, como entrada, e Garoupa braseada com manjericão e mimos da horta, como prato principal.O concurso, onde participaram 22 equipas de vários países da Europa, realizou-se na escola Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bytomiu e contou também com diversos workshops apadrinhados pela Academia Polaca de Culinária e pela Associação Polaca de Euro-toques, ambas membro do júri.Esta foi a quarta vez que a EPSM participou nestes workshops internacionais de cozinha tendo, nas edições anteriores, obtido sempre o 1º lugar. As participações nestes concursos internacionais de cozinha são muito importantes porque “permitem aos alunos contactarem com outras realidades e conhecerem outros métodos de confeção”, refere o chefe José Pereirinha. O formador que acompanhou a comitiva portuguesa lembra também que estas iniciativas “abrem muitas vezes as portas do emprego aos jovens e permitem a realização de estágios internacionais em diferentes países da Europa”. José Pereirinha destacou ainda o facto de “a Escola Profissional de Salvaterra de Magos conseguir bons resultados mesmo com alunos que ainda não completaram a sua formação”, como é o caso. No final do concurso, o reputado chefe Wieslaw Ambros, presidente do júri e membro da Associação Mundial de Chefes de Cozinha, deu os parabéns aos alunos portugueses pelo seu grande desempenho e também pela excelência dos produtos portugueses apresentados no concurso.