Vai entrar em discussão pública durante 30 dias uma proposta de alteração ao regulamento das campanhas de gastronomia do concelho de Vila Franca de Xira, que visam dar maior enfoque à canja à vilafranquense e aos pratos de coelho. Até aqui o principal enfoque era no torricado de bacalhau, que se vai manter na ementa.

O regulamento visa estabelecer regras de participação nas duas campanhas de gastronomia promovidas pelo município, a “Março Mês do Sável” e a “Sabores do Campo à Mesa” que se realiza em Novembro. Uma das alterações mais importantes ao regulamento será permitir a possibilidade dos restaurantes aderentes poderem apresentar outras propostas de pratos tradicionais, “desenvolvendo a criatividade e a inovação desde que contextualizadas na cultura local”, lê-se na proposta de regulamento. A realização destas duas campanhas gastronómicas visa promover a gastronomia local e a dinamização da restauração, enquadradas no âmbito de uma oferta cultural paralela e que promete proporcionar aos visitantes uma experiência “completa e marcante”.