Nasceu em Lisboa mas já se deixou contagiar pelo entusiasmo frenético das tardes de esperas de toiros em Azambuja. Francisco Martins acompanha a Feira de Maio há 10 anos e hoje também já se sente empolgado quando as tranqueiras começam a ser instaladas, frente ao seu estabelecimento, no Rossio. A noite de sexta-feira é um dos seus momentos preferidos. Francisco Martins é um dos primeiros a colocar as sardinhas na brasa. Na confusão do momento o seu assado acaba por ser quase sempre “roubado” por outros convivas, mas nem por isso se queixa. “O que gosto mais é do ambiente que se gera à volta da festa. As pessoas vivem isto de uma forma incrível”, descreve Francisco Martins, que este ano se vai estrear como comerciante numa das feiras que mais vende cerveja.