Reza a história que a tradição das touradas à corda na Terceira remonta ao século XVI. Altura em que havia muito gado na ilha, segundo os escritos antigos, mais de cem mil cabeças. A festa começa então pela influência dos primeiros povoadores de províncias com tradição tauromáquica quer pela posterior presença de castelhanos. As touradas são únicas da ilha Terceira nas quais são utilizadas técnicas adaptadas às condicionantes locais, à perícia dos “lidadores” e ao gosto da população. Os toiros são criados nas pastagens do centro da ilha e são seleccionados pela sua capacidade de seguir os vultos e serem matreiros. Depois são largados nas ruas de determinada freguesia que nesse dia tem as janelas das casas escancaradas e apinhadas de gente. É já célebre a designada “sorte do guarda-sol”. Os lidadores abrem-no subitamente frente aos toiros para se esquivarem de levarem uma cornada. Enquanto isso os homens da corda moderam o ímpeto da investida. Mas acontece algumas vezes serem arrastados pela força do animal. Nos últimos 40 anos surgiram também as touradas à corda à beira-mar. Nas quais aficionados e toiro tomam repetidos banhos de água salgada.