Incentivar a discussão da temática do vinho e da cultura popular, tipicamente ribatejana, através das Tertúlias do Vinho é o objectivo da Câmara do Cartaxo, que quer promover sessões regulares já a partir de Outubro. As Tertúlias do Vinho deverão assumir-se como um espaço livre de troca de ideias, onde a população é incentivada a participar. Tal como já acontece com as Conversas da Taberna, habitualmente realizadas na taberna típica do Museu Rural e do Vinho, onde se recordam actividades e tradições associadas ao concelho.