A freguesia de Santo Estêvão, concelho de Benavente, realiza a Festa da Sardinha Assada, entre 28 e 30 de Agosto. Na sexta-feira, os festejos abrem com um desfile e a actuação da Banda da Sociedade Filarmónica de Santo Estêvão. Às 22h30, há um concerto com Toy e a sua banda, ao vivo. Pelas 00h00, tem início um baile com duo “Magia da Música” e logo depois há concerto com os “AZA D’ARCO” (no Largo 25 de Abril). à 01h30, há largada de toiros. No sábado, a alvorada acontece logo pelas 08h00. Às 09h30, tem lugar uma concentração de cabrestos, campinos, amazonas e marialvas junto à igreja. Segue-se um desfile até ao campo de futebol. Às 11h30, tem lugar uma prova de perícia de cabrestos e campinos. Cerca das 16h30, entram no recinto toiros e vacas, ficando ao dispor para as brincadeiras. Pelas 21h00, tem lugar um desfile e a actuação dos ranchos folclóricos da A.R.E.P.A. (Associação Recreativa do Porto Alto) e freguesia do Biscainho. Às 21h30, são acesos os fogareiros e há distribuição de sardinhas, pão e vinho. Pelas 22h00, têm início dois bailes, com os conjuntos “Fora d’Horas” (no Largo 25 de Abril) e “Royal Mix” (no Largo da Festa). Pelas 01h30, há largada de toiros. Domingo arranca também com uma alvorada, às 08.00h. Pelas 09h00, há peditório geral acompanhado pela Banda da Sociedade Filarmónica de Santo Estêvão. As vacas para a garraida entram pelas 16h30, e hora e meia depois, é a vez dos toiros. Às 21h30, tem lugar um baile com Susana Vargas. Às 22h30, actua Emanuel com a sua banda, ao vivo. No final, às 00h00, há fogo de artifício.