Foram consumidas 3,9 toneladas de enguias durante o Mês da Enguia que se realizou entre os dias 1 e 31 de Março no concelho de Salvaterra de Magos. Enguias fritas com arroz de feijão, ensopado de enguias, massada de enguias, caldeirada de enguias ou enguias grelhadas foram alguns dos pratos que constaram das ementas dos 14 restaurantes que aderiram ao Mês da Enguia.