A receita de açorda de sável com sável frito que a Câmara Municipal de Vila Franca de Xira candidatou às “7 Maravilhas da Gastronomia” foi escolhida para integrar o grupo das 70 pré-finalistas, de entre um total de perto de 500 receitas.“Comprova-se assim a qualidade, tipicidade e representatividade de um prato com origens na ligação que Vila Franca de Xira tem com o rio”, divulga a autarquia em comunicado. A receita faz parte da Campanha de Gastronomia promovida pelo pelouro do turismo da autarquia que decorre até ao final de Abril e conta com a participação de vários restaurantes do concelho. A autarquia espera agora que o prato entre nos últimos 21 finalistas.