Os alunos da Escola Profissional do Vale do Tejo foram os autores e obreiros do bolo de aniversário que ajudou a adoçar os festejos do 25ª aniversário de O MIRANTE. Na altura em que fomos buscá-lo os alunos ainda lhe davam os últimos retoques ajudados pela professora Rita Santos e, mais que certo, ajudados pelo homem do leme que é o professor Pereirinha. O bolo não chegou inteiro à Quinta da Feteira mas a capacidade de desenrasque de quem o transportou esteve acima da média. A directora da Escola, Salomé Rafael, esteve no aniversário de O MIRANTE mas faltou prestar atenção ao seu comentário sobre o bolo e a arte dos alunos. Uma falha que prometemos reparar para o próximo aniversário. Fica então a garantia de que continuaremos amigos dos melhores alunos do curso de hotelaria da Escola Profissional do Vale do Tejo.