Joaquim Santos tem 34 anos e é já uma cara conhecida no desfile etnográfico das Festas de Nossa Senhora do Castelo, mas este ano esteve pela primeira vez nos Sabores do Toiro Bravo em representação da Associação de Defesa do Património Cultural e Natural do Concelho de Coruche. Trajado a rigor, durante os quatro dias do certame foi o cicerone de muitos visitantes em passeios de carroça típica pela zona envolvente da Praça de Touros de Coruche. Apaixonado por cavalos e burros, Joaquim fez-se acompanhar pela “Preta”, uma burra de 20 anos muito especial por ter o focinho todo preto. Passeios que fizeram as delícias dos mais novos, dando-lhes a conhecer este antigo meio de transporte usado pelos coruchenses para se deslocarem pelas ruelas da vila e pelos extensos campos agrícolas plantados nas margens do rio Sorraia. Mariana Apolónia