O grupo Verso Mode do Cartaxo, fabrica “Food Trucks”, veículos utilizados para venda de comida pronta a comer em locais públicos. A produção começou há cinco anos com um desafio ao Cheff Chakall numa feira alimentar onde o Brand Manager da Verso Move, Luís Rato, conheceu o cozinheiro e surgiu o desafio de remodelar o “food truck”, uma Piaggio APE 50, utilizada no programa de TV de enorme sucesso “Chakall e Pulga” e a partir daí o negócio começou a crescer. Actualmente está em mercados como Espanha, França, Itália, Bélgica, Alemanha, Brasil e Angola.Street Food é um conceito de alimentação pronta a comer vendida numa rua ou outro local público, como mercados ou feiras, por vendedores ambulantes, muitas vezes, numa tenda portátil. Qualquer pessoa pode, hoje, aderir à street food por gosto étnico, nostalgia ou a simples oportunidade para comer rapidamente algo saboroso a um preço razoável. A revolução na street food durante a última década foi grande - passou-se de carrinhos de comida tradicionais para veículos móveis munidos de cozinha hi-tech, tornando-se cada vez mais sofisticados e com uma procura crescente.Luís Rato confessa a O MIRANTE que no início do projecto só havia 500 euros para gastar em comunicação, depois “foi arranjar o cliente que pagou o primeiro projecto que neste momento está no Brasil e a partir daí foi sempre a crescer”. A fábrica do Cartaxo já construiu mais de duas centenas destes veículos. Não há nenhum projecto igual, nem os “food trucks” são standarizados, cada veículo é feito em conjunto com o cliente que tem a sua própria marca. Luís Rato explica que “a maioria dos foodtrucks são Piaggio APE 50 que pelo seu ar vintage não agridem o meio envolvente”. A empresa presta todo o apoio ao cliente para além de vender o veículo. Quando pensamos em Street Food associamos a comida gourmet que é feita em veículos. “Street food tem a ver com um conceito de Lifestyle (forma de estar) na vida”, explica.O Grupo Verso Move tem 25 colaboradores, divididos em duas áreas de negócios, a KIOSK STREET FOOD, que fabrica os food Trucks, carrinhas de comida e a VERSOeq2 (horsetrucks), carros de transporte de cavalos. O volume de negócios este ano nas duas empresas situou-se perto dos 4 milhões de euros “O mercado é enorme, tanto nacional como internacional”, refere Luís Rato. Nos carros de cavalos a empresa exporta 97% da produção e prevêem um crescimento de dois dígitos ao ano, cerca de 25%.