A Quinta-Feira da Ascensão comemora a Ascensão de Jesus ao céu. Em Portugal é também conhecida como o Dia da Espiga e tem honras de feriado municipal em diversos concelhos ribatejanos. Nas zonas rurais ainda persiste a tradição de ir aos campos colher espigas de cereais, papoilas, malmequeres e outros ornamentos para compor o ramo da espiga, símbolo de prosperidade que é colocado em casa e substituído no ano seguinte por um novo ramo. Na imagem de arquivo de O MIRANTE jovens a apanhar a espiga nos campos da Chamusca em Maio de 2008.