A oitava edição da Mostra Gastronómica da Lampreia, em Tomar, começa a 24 de Fevereiro e prolonga-se até 11 de Março em mais de duas dezenas de restaurantes da cidade. A iniciativa marca o início do ciclo gastronómico do concelho, aprovado recentemente em reunião de câmara, e que inclui igualmente o Congresso da Sopa, a 12 de Maio, e o evento Todos com o Feijão… O Feijão com Todos, durante o mês de Outubro. A proposta do vereador do pelouro, Carlos Carrão (PSD), sugere ainda a criação de uma quarta iniciativa neste ciclo anual dedicada à doçaria.Os restaurantes aderentes à mostra da lampreia comprometem-se a ter pratos com base neste ciclóstomo pelos menos em todos os fins-de-semana e feriados do período em que a iniciativa decorre. Além dos pratos mais óbvios, como o arroz de lampreia ou a lampreia à bordalesa, a capacidade criativa dos cozinheiros tem levado ao aparecimento de uma série de outros acepipes, que vão das entradas às sopas e ao prato principal. Tudo rematado com a lampreia de ovos, o que leva a que se juntem também à mostra algumas doçarias.