Manuel de Almeida é natural de Sátão, Viseu. Veio com 16 anos para a lezíria ribatejana trabalhar como gaibéu na monda de arroz dos campos de Azambuja. “Passei por aqui para mostrar aos meus filhos onde trabalhei e acabei por comprar os terrenos”, diz o empresário de 65 anos que é também proprietário do restaurante e do hotel “O Gaibéu”, em Azambuja.O empresário dedica-se ainda ao ramo da organização de eventos na Quinta das Barracas da Rainha, no terreno contíguo ao parque de estacionamento da GM, onde a actividade pára no Inverno devido ao risco de cheias. Alegadamente por causa da obra da multinacional que escoa as águas para as terras frente à quinta senhorial que data do século XIX.