Criar e dinamizar Tertúlias do Vinho foi a ideia lançada pelo presidente da Câmara do Cartaxo, Paulo Caldas, de forma a valorizar a tradição popular de forma descentralizada pelas oito freguesias do concelho. O projecto pretende incentivar a população a participar em fóruns de discussão ou a assistir a manifestações de carácter cultural, como noites de fado e encontros de folclore, bem como outras iniciativas associadas à tradição ribatejana, onde a tauromaquia ou a vitivinicultura assumem um papel relevante. Valorizar a identidade do concelho e, ao mesmo tempo, enriquecer o projecto Cartaxo – Capital do Vinho, são objectivos a cumprir, com o envolvimento da população em torno da temática do vinho.