Com um investimento próprio de um milhão e 500 mil euros a Sociedade Agrícola Ouro Vegetal (SAOV), de Abrantes, inaugurou dia 3 de Outubro um lagar de última geração com capacidade de trituração de 140 toneladas de azeitona por dia. Segundo Alberto Serralha, 37 anos, sócio-gerente da SAOV, a construção desta unidade de transformação, embalamento, armazenamento e comercialização de azeite, “vai permitir aumentar a capacidade de armazenamento de azeite para os 600 mil litros”, o equivalente a cerca de 4 mil toneladas de azeitona, “e dar-lhe-á uma capacidade efectiva de trituração de 140 toneladas de azeitona por dia”.A nova unidade, considerada pelos responsáveis como sendo “a melhor e mais completa do país”, contempla uma instalação com 1500 metros de área coberta, “muito funcional e dotada da mais avançada tecnologia, com salas de formação, salas de provas e laboratórios direccionados para a extracção de azeites de alta qualidade, a baixas temperaturas”.“A SAOV é já o maior produtor do Ribatejo de azeitona, graças a um olival próprio de 250 hectares e, também em boa medida, graças às parcerias estabelecidas com agricultores e produtores de pequena e média dimensão de Santarém, Abrantes, Mação, Vila de Rei, Avis e Portalegre, afirmou o empresário.Segundo acrescentou Alberto Serralha, o lagar, de “média/alta dimensão”, instalado no parque industrial local e que vai ter oito funcionários ‘efectivos’ e ‘dezenas’ de colaboradores sazonais, “vai prestar um serviço de chave na mão. Os produtores só entregam a azeitona e recolhem depois o azeite já embalado”.“Com este novo lagar, vamos poder aumentar a capacidade de resposta a nível local e regional, com um reflexo também no aumento da qualidade final, uma vez que as sinergias com os produtores vão permitir o reforço na plantação de novos olivais e rentabilizar os já existentes”, disse o empresário, acrescentando estar a ser equacionada a possibilidade de introduzir a marca “Cabeço das Nogueiras”, produzida na Herdade Quinta do Pouchão, em Alferrarede, no mercado comercial das grandes superfícies”.Segundo disse o empresário, cujo sócio faleceu no passado mês de Junho num acidente, o novo lagar vai ser inaugurado “com um sabor especial”, porque o mesmo ocorrerá no dia que o malogrado empresário Ilídio Francisco pretendia. “Era um sonho que perseguíamos desde 2005, com muito trabalho, paciência e persistência, e vai ser com muita mágoa que vamos inaugurar o lagar sem a sua presença”.“Mas”, acrescentou, “esta inauguração foi também a melhor homenagem que poderíamos fazer pois significa o concretizar de um sonho que era dele e que é também de todos os responsáveis e funcionários da SAOV”.