Vender produtos hortícolas e frutícolas directamente do produtor ao consumidor apostando no desenvolvimento da economia local e estimulando a comercialização de proximidade entre produtores e consumidores é o objectivo do projecto Prove que já tem a funcionar o núcleo de Alpiarça. A sede da iniciativa Prove fica nas instalações da AgroAlpiarça, em frente aos paços do concelho.Os cabazes são compostos por produtos hortofrutícolas produzidos biologicamente, pesam entre cinco e sete quilos e têm um preço fixo de dez euros. As encomendas podem ser feitas directamente com os produtores do concelho ou através do site (www.prove.com.pt ). Segundo Rui Coutinho, responsável do Prove de Alpiarça, o núcleo prevê entregar durante esta semana cerca de 150 kg. Actualmente estão cinco agricultores do concelho a colaborar com o projecto mas a ideia é expandir a outros produtores de concelhos vizinhos. Até ao dia da inauguração oficial estavam contabilizados 22 inscritos para receberem cabazes.Os produtores do núcleo de Alpiarça empenham-se em fornecer produtos de qualidade e os consumidores garantem o escoamento dos produtos contribuindo para minorar as dificuldades dos agricultores. “O compromisso de comercialização directa assumido entre produtores e consumidores permite melhorar as condições de escoamento dos produtos e abre caminho para o desenvolvimento sustentável do território”, pode ler-se na carta local para a comercialização de proximidade.Nessa carta os produtores comprometem-se a utilizar boas práticas produtivas, privilegiar as variedades locais e tradicionais, organizar cabazes de produtos frescos e limpos, manuseados e transportados segundo regras de higiene e a entregar os cabazes directamente aos consumidores. Por seu lado, os consumidores comprometem-se a comprar os produtos directamente aos agricultores, respeitar os dias, horários e os locais de entrega estabelecidos.