Maria Gaspar é daquelas pessoas que mantém a tradição de ter uma horta e afirma que planta de tudo, desde a alface às batatas. “Fui educada assim. Além disso, como reconstrui a casa dos meus sogros acabei por ter ali uma pequena quinta e tenho a minha horta. Semeio tudo o que se compra no supermercado de horticultura”, conta Maria Gaspar. Diz que o amor à terra e à agricultura foi algo que veio da educação e que não tem a horta por razões económicas, mas porque os produtos que cultiva são mais saudáveis que os adquiridos nos supermercados, pelo menos, diz, “os meus não têm químicos”.Costuma comprar produtos de Mação, desde mel, queijo ou presunto e apesar de não poder comer enchidos, tem sempre alguns em casa para oferecer às visitas. Se vai ao supermercado, prefere produtos nacionais. “Tento sempre ir aos produtos portugueses, ou um que seja mais barato”. As Festas de Mação são “bem organizadas”, mas Maria Gaspar gostaria que houvesse mais comunicação com o interior do concelho. “Gostava de ver mais animação. Pessoalmente, apreciaria uma noite de fados”.