À volta de dois fogareiros estão os homens da família Quítalo e alguns amigos ao final de tarde de sábado, 25 de Junho. As senhoras vão preparando a mesa onde não faltam entradas como bolinhos de bacalhau, pedacinhos de frango e o vinho, que fazem logo questão de mostrar. De casa vieram também as sardinhas que já estão em dois tabuleiros temperadas com sal. Não esperam pelo pescado que mais tarde será distribuído à discrição para assinalar mais uma edição da Festa da Amizade/ Sardinha Assada de Benavente. Se depois vierem mais para a mesa tanto melhor mas para já o jantar está assegurado. Há ainda alguns toiros nas ruas de Benavente mas o grupo veio mesmo para a sardinhada. Vão comer, beber e passear até que as pernas permitam, garantem as senhoras. O grupo é presença assídua nas festas de Benavente, Azambuja e Vila Franca de Xira, de onde é a maioria. Num dos dias mais quentes do ano é em Benavente que saltam para os fogareiros as primeiras sardinhas. A noite promete ser longa. Eduarda Sousa