Tem lugar entre 23 de Fevereiro e 10 de Março a 14.º Mostra da Lampreia em Tomar, iniciativa promovida pelo município à qual aderiram 14 restaurantes e dez pastelarias tomarenses. Nas ementas destes estabelecimentos vão constar pratos como Sopa de Lampreia ou Sopa de Peixes do Rio, Lampreia com Açorda de Ovas, Caldeirada de Lampreia ou Feijoada de Lampreia, bem como as Almôndegas de Lampreia, o Paté de Lampreia em Cama de Cogumelos, as Empadinhas de Lampreia ou o Petisco de Lampreia. As sobremesas não são esquecidas e vão da tradicional Lampreia de Ovos a novas versões que incluem a sua inclusão em Fatiado de Frutos ou na Azevia de Lampreia. Os estabelecimentos aderentes são o Restaurante Almourol, Restaurante Baía, Restaurante Bela Vista, Restaurante Brazinha, Restaurante Convento do Leitão, Restaurante Estalagem de Santa Iria, Restaurante Ginginha, Restaurante Infante, Restaurante A Lúria, Restaurante Marisqueira de Tomar, Restaurante Mister Grill, Restaurante Nabão, Restaurante Picadeiro, Restaurante Taverna Antiqua, Doçaria Estrelas de Tomar, Padaria Rosa 1 e 2, Pastelaria Pimpinela, Pic-Nic 1, 2 e 3, Pastelaria Tropical 1, 2 e 3 e Pastelaria Templária. A Mostra da Lampreia é o evento inaugural do ciclo gastronómico anual no concelho de Tomar, que se prolonga com a “Mostra de Doçaria De Tomar e dos Conventos” durante os meses da Primavera, o “Congresso da Sopa” em Maio e o “Todos com o Feijão, o Feijão com Todos” em Outubro.