José Canais nasceu em Vila Chã de Ourique, no concelho do Cartaxo, e é lá que vive. No entanto a sua empresa, Canais Peças e Acessórios, está instalada na Zona Industrial de Santarém. Diz ser muito exigente com os colaboradores mas que não lhes exige mais do que aquilo que ele exige a si próprio. Já foi presidente da Assembleia de Freguesia de Vila Chã de Ourique mas ficou vacinado e garante que nunca mais se mete em algo parecido.