O restaurante “Chafarica da Torre”, em Santarém, passa a ser gerido, a partir de quinta-feira, 18 de Junho, pela empresária da restauração Graça Cordeiro. Com vinte e cinco anos de experiência de sucesso no ramo, o novo desafio é explicado pela vontade e pelo gosto de mostrar mais e melhor.
A empresária vai manter alguns dos pratos que figuram na carta do conhecido restaurante da cidade, acrescentando-lhe várias das suas especialidades, como cataplana de marisco, arroz de tamboril, enguias e mais alguns pratos típicos. Diz ainda que vai ter um menu diário aos almoços com um valor acessível, para abranger uma mais vasta gama de clientes.
Graça Cordeiro refere que as actuais regras para os restaurantes não serão impeditivas do usufruto do “Chafarica da Torre”. A reserva antecipada de mesa, por exemplo, é aconselhada mas não obrigatória.
Quanto a outras questões, resume assim o que se irá passar: “Regras de higiene sempre existiram. Adicionamos agora a desinfecção das mãos e dos espaços e o uso da máscara conforme as orientações do SNS”.
A par do “Chafarica da Torre”, a empresária irá manter a funcionar “O Cantinho da Graça”, snack-bar com serviço de pastelaria e refeições. “Fico com tudo, excepto o prato do dia. Refeições rápidas, sopa, bifanas e os petiscos habituais. Faço questão de o ir abrir todos os dias”, sublinha.
Sobre o assumir de novas responsabilidades numa altura de incerteza deixa a seguinte mensagem: “É um desafio que agarro com muito prazer, o trabalho nunca me assustou. Quanto maior é o desafio maior é a motivação. É uma concretização pessoal. E, como diz a canção, agora passo a ter dois amores.