António Carlos Martins é proprietário do restaurante O Forno, um dos mais conhecidos e concorridos de Almeirim, a terra do melão e da sopa da pedra. O empresário é um exemplo de dedicação a um projecto empresarial que coloca Almeirim no mapa da restauração. António Carlos Martins, Tó para os amigos, trabalha no restaurante ao lado dos seus colaboradores e não é difícil encontrá-lo a servir às mesas ou a receber os clientes que privilegiam o seu restaurante. A imagem acima foi captada com um telemóvel, sem aviso prévio, num dia do início do mês de Junho, em que dois jornalistas de O MIRANTE foram provar as primeiras sardinhas assadas do ano. António Carlos Martins é um exemplo como empresário mas também como cidadão e colega de trabalho.