O contacto regular com os clientes permite a Francisco Teixeira, gerente do restaurante A Grelha, em Santarém, dizer que a maioria anseia pelo momento em que possa voltar a sentar-se à mesa de um restaurante a partilhar, com tempo e gosto, uma refeição com familiares ou amigos.
“Por vezes telefonamos a alguns dos habituais clientes e sentimos a sua insatisfação por não poderem vir ao restaurante. Eles têm muita vontade de voltar”, sublinha.
A Grelha tem serviço de takeaway e de entrega domiciliária mas um restaurante não é apenas a cozinha. Tem o serviço, tem a sala, as mesas, as entradas, as sobremesas, a ementa, a pequena conversa entre pessoas que se conhecem há anos, a saudação mais ou menos circunspecta, o saber antecipado de certos gostos, as sugestões, os pedidos recebidos com um simples gesto ou olhar, a piada, o comentário, enfim, um sem número de pequenos elementos que fazem de cada refeição um acontecimento.
Mesmo a nível da ementa habitual, Francisco Teixeira admite que foram feitos alguns ajustes uma vez que alguns pratos que se adaptam melhor a ser levados para casa e há que servir o melhor possível. E conclui: “Estamos todos ansiosos para que se possa abrir as portas dentro da máxima segurança”.
O restaurante A Grelha, no nº 1 da Rua do Ateneu Comercial, em Santarém, está a funcionar diariamente das 11h00 às 15h00. Às sextas e sábados também funciona das 19h00 às 22h00. Tem takeaway e faz entregas domiciliárias. As encomendas podem ser feitas entre as 11h00 e as 13h00 e, às sextas e sábados, das 09h00 às 21h00. Os telefones são: 917 604 488 - 919 612 454 e 919 608 373. A ementa é semanal e é divulgada no Facebook.