A estrutura concelhia de Santarém da Juventude Social Democrata (JSD) lançou uma petição pública a solicitar à Câmara Municipal de Santarém que, em conjunto com os produtores locais, avance com o processo tendente à certificação de Indicação Geográfica Protegida (IGP) para a carne de capado de Amiais de Baixo. Essa certificação identifica produtos que possuem qualidades específicas atribuídas à sua origem geográfica, exigindo que pelo menos uma fase da produção ocorra na região delimitada, enquadra a JSD.
A carne de capado, proveniente de caprinos da raça serrana capados à nascença, é uma tradição enraizada na freguesia de Amiais de Baixo e representa um património gastronómico, cultural e social único, justifica a JSD. Pedro Melão, da concelhia de Santarém da JSD, refere que viver num concelho rico em tradições e costumes acarreta uma responsabilidade adicional em preservar e promover essas mesmas tradições.