Cultura | 07-05-2024 12:00

Peixe frito do rio Zêzere integra projecto de promoção de alimentação sustentável

Peixe frito do Rio Zêzere integra “Arca do Gosto” do projecto Slowfood, um catálogo mundial que identifica, localiza, descreve e divulga alimentos especiais ameaçados de extinção.

Depois do mel e do queijo fresco de Areias, o peixe frito do rio Zêzere integra agora a “Arca do Gosto” do projecto Slowfood, cuja missão é promover produtos frescos, locais, produzidos de forma sustentável, respeitando o meio ambiente e os recursos naturais. A albufeira de Castelo de Bode alberga uma das jóias culinárias de Ferreira do Zêzere: o peixe do rio, principalmente as espécies achigã, carpa e lúcio-perca.

A pesca em Ferreira do Zêzere é feita à cana ou com redes, nos típicos barcos de três tábuas, embarcações que não utilizam motor, sendo por isso sustentáveis e ecológicas.

Mais Notícias

    A carregar...
    Logo: Mirante TV
    mais vídeos
    mais fotogalerias

    Edição Semanal

    Edição nº 1694
    11-12-2024
    Capa Vale Tejo
    Edição nº 1694
    11-12-2024
    Capa Lezíria/Médio Tejo