Março é o mês do Sável e no concelho de Vila Franca de Xira cerca de três dezenas de restaurantes aderiram à iniciativa promovida pelo município. A inauguração decorreu na quinta-feira, 17 de Fevereiro, na Quinta de Subserra, em São João dos Montes, e contou com a presença de vários autarcas e do presidente da Câmara de Vila Franca de Xira, Fernando Paulo Ferreira, que diz esperar que a iniciativa permita ajudar os restaurantes que têm passado por grandes dificuldades devido à pandemia.  

Durante todo o mês de Março, os participantes podem disfrutar de provas de vinhos, de showcooking dos tradicionais pratos de Sável frito com açorda de ovas e Crocantes de Sável, confeccionados por ilustres chefes da região.