Manuel Vargas obteve mais uma distinção no Tejo Gourmet 2022. fotoDR
Economia

Oh!Vargas duplamente premiado no ‘Tejo Gourmet 2022’

Restaurante de Santarém arrecada prémio de ‘Melhor Carta de Vinhos’ e Grande Ouro no Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo.

| O MIRANTE

O restaurante Oh!Vargas, em Santarém, recebeu o galardão de ‘Melhor Carta de Vinhos’ e um Diploma de Grande Ouro no menu enogastronómico com que concorreu ao ‘Tejo Gourmet 2022’, Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo promovido pela Confraria Enófila Nossa Senhora do Tejo em parceria com Comissão Vitivinícola Regional do Tejo. Na edição deste ano participaram 63 restaurantes. A entrega de prémios aconteceu no sábado, 25 de Junho, durante a ‘Gala Vinhos do Tejo’ e foi o co-proprietário do restaurante, Manuel Vargas, que subiu ao palco para receber os referidos prémios.
Esta foi a primeira vez que o Oh!Vargas participou no concurso tendo no ano passado sido distinguido na ‘Gala Vinhos do Tejo 2021’, mas no âmbito da iniciativa ‘Tejo Academia’, onde recebeu o título de ‘O Melhor Restaurante’ e foi premiado em cinco categorias: ‘Melhor Mis em Place’, ‘Melhor Espaço’, ‘Melhor Serviço de Vinhos’, ‘Melhor Carta de Vinhos’ e ‘Melhor Prova Prática’.
Para Manuel Vargas e Teresa Esteves, casal proprietário do Oh!Vargas, esta distinção simboliza ‘o reconhecimento de todo o trabalho desenvolvido nos últimos três anos. “Este é um trabalho de equipa e uma conquista para todos os que colaboram no nosso restaurante. Somos da opinião de que uma boa gastronomia ganha muito em ser complementada com uma oferta de vinhos eclética e com um vasto número de referências. (…) Num trabalho de equipa, o chef Rui Lima Santos e o sommelier Ivan Duarte idealizaram o menu que levámos a concurso, mas é isso que se faz diariamente no restaurante”, dizem os proprietários.
O restaurante acaba de celebrar três anos sob gestão do casal Teresa Esteves e Manuel Vargas e assinalou a data com novidades na carta, em vigor desde o primeiro dia de Junho, e a estreia de uma parceria com a Casa Havaneza tornando-o num espaço de excelência na gastronomia, nos vinhos e agora também, na oferta de charutos e cigarrilhas.

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