Há 35 anos, dois jovens “aventureiros e sem dinheiro” acreditaram num projecto e decidiram colocá-lo no terreno. Nascia assim o Restaurante Almourol, em Tancos, uma empresa que construiu o seu percurso assente na gastronomia, nas pessoas e numa forte ligação ao território.
Ao longo de três décadas e meia, o Restaurante Almourol – Gastronomia e Eventos atravessou diferentes ciclos económicos e profundas transformações no sector da restauração, mantendo uma identidade marcada pela proximidade com os clientes, pela valorização da gastronomia e pela capacidade de adaptação.
Junto ao Tejo, em Tancos, o Almourol foi afirmando o seu lugar na região, associando a sua actividade à gastronomia, aos sabores e produtos regionais e à criação de experiências que vão muito além da refeição.
A história da empresa é também uma história de pessoas. Colaboradores, antigos colaboradores, clientes, fornecedores, parceiros e instituições contribuíram, ao longo dos anos, para a construção e consolidação do projecto. Relações de confiança, muitas delas com décadas de existência, fazem parte do património que sustenta a empresa.
Para José Ferreira, gerente do Restaurante Almourol, o percurso foi construído “por muitas mãos”: pela dedicação das equipas, pela confiança dos clientes, pela lealdade dos fornecedores, pela colaboração dos parceiros e pelo apoio das instituições.
A capacidade de adaptação tem sido igualmente determinante. A crise económica dos anos 90, a estagnação económica do início dos anos 2000, a pandemia da Covid-19 e, mais recentemente, os efeitos da tempestade Kristin obrigaram a repensar opções e a ajustar estratégias. Mudanças que segundo o responsável acabaram por se revelar positivas e contribuíram para fortalecer a empresa.
Aos 35 anos, o Restaurante Almourol olha para o futuro com a experiência de quem conhece os desafios e as exigências do mercado, mas também com a convicção de que os princípios que estiveram na origem do projecto continuam actuais.
Gastronomia, qualidade, proximidade e valorização das pessoas permanecem como pilares de uma empresa profundamente ligada a Tancos, ao Tejo e à região. Uma história de 35 anos que demonstra que a longevidade empresarial se constrói com trabalho, capacidade de resistência e, sobretudo, com pessoas.