A exploração de porcas livres em maternidades abertas é o futuro já trabalhado no presente pelas pecuárias exclusivas do Mosteiro do Leitão. Estas maternidades dão um conforto máximo ao animal em todo o seu processo produtivo – conforto térmico, cela adaptada ao parto e metros quadrados disponíveis para brincar com os seus filhos.
Resumindo todo este processo: a porca faz a sua gestação em parques libertos (durante 114 dias) e entra na maternidade sensivelmente 4/5 dias antes da data prevista do parto. Já dentro da maternidade, a porca fica confinada até aos primeiros cinco dias depois do nascimento dos leitões (lactação). Após este período, a porca já está mais confortável e os leitões com mobilidade para se adaptarem no seu espaço livre e assim existir um entrosamento correcto entre mãe e filhos.
Ao ter liberdade de movimento nos dias pós-parto a porca melhora o seu sistema digestivo, locomotor e até produz mais leite. Já os leitões têm agora mais espaço para brincarem e se desenvolverem de forma equilibrada e natural.
Para Saul Jorge e Vítor Campos, engenheiros de zootecnia das pecuárias do Mosteiro do Leitão, as grandes vantagens deste tipo de maternidades centra-se no bem-estar dos animais “com a oferta de melhores condições à porca que, consequentemente, vai permitir aos leitões uma produtividade e desenvolvimento “fora de série”. O facto de todo o processo de crescimento do leitão ser o mais próximo ao estado natural vai dar-lhe uma qualidade premium.
As pecuárias do Mosteiro do Leitão são das primeiras em Portugal com este tipo de explorações de maternidades abertas, aliando o bem-estar animal a uma produção equilibrada, sustentável e não invasiva. Apesar de ainda não existirem dados relativos à taxa de mortalidade em lactação, para Saul Jorge e Vítor Campos é notória “a melhoria do bem-estar animal quer para a porca quer para o leitão”.

Aposta definitiva em rações não medicadas 
De forma a privilegiar o animal as pecuárias do Mosteiro do Leitão aboliram nos últimos meses qualquer tipo de rações medicadas, apostando em boas práticas de maneio, higiene e sanidade, implementação de suplementos naturais e bem-estar animal. Um dos segredos nas características únicas do leitão no Mosteiro do Leitão tem origem no rigor e qualidade da sua produção”, revela Zita Freire..