Foto Galeria | 26-01-2023
Franxiro continua à espera de sair da escola para as pastelarias




Doce criado na Escola Secundária do Forte da Casa foi apresentado em 2021 como doce oficial de Vila Franca de Xira
O Franxiro foi anunciado em 2021 como o doce oficial do município de Vila Franca de Xira. O mote lançado pela autarquia através do concurso “Um doce cons/celho” era a criação de um doce que envolvesse dois produtos endógenos, neste caso o melão e o arroz.
O projeto foi abraçado pela professora Célia Mendes e pelos alunos do Curso Profissional de Cozinha e Pastelaria da Escola Secundária do Forte da Casa que criaram o Franxiro, um doce com a forma da letra V, de Vila Franca de Xira. Alunos e docente gostavam de ver este doce nas pastelarias e restaurantes do concelho.
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