A apanha da espiga na Chamusca reúne gerações em Quinta-Feira de Ascensão e é uma tradição celebrada com afinco. As preces de fertilidade e boas colheitas são razão para alguns populares se dirigirem aos campos e manterem uma tradição que une gerações. A seguir, uma multidão enche a rua principal da vila para assistir à entrada de toiros num dia que todos os chamusquenses consideram como o melhor do ano na Chamusca.