A Vila da Marmeleira recebeu a 4 de Outubro mais uma edição do Festival da Marmelada, promovido pelo NUPAE – Núcleo Património e Emoções. Ao longo do dia, entre as 11h00 e as 19h00, o Largo da República encheu-se de convívio, produtos e actividades em torno de uma das tradições mais associadas à localidade.
A marmelada voltou a ser a grande protagonista da iniciativa, com os participantes a darem a conhecer as suas receitas e os processos de confecção, mas também diferentes formas de transformar e aproveitar o marmelo. Entre as propostas apresentadas estiveram gin de marmelo, geleia, bolos e outros produtos e criações. A edição deste ano contou, mais uma vez, com a colaboração da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, que dinamizou vários workshops, proporcionando momentos de aprendizagem e partilha em torno de técnicas, sabores e tradições gastronómicas associadas a este fruto tão intrinsecamente ligado à vila.
*Artigo completo numa próxima edição semanal de O MIRANTE