Com pandemia ou sem ela o município de Vila Franca de Xira anunciou na última semana que vai manter a sua tradicional iniciativa gastronómica “Março, Mês do Sável”. Os restaurantes aderentes vão servir o sável frito com açorda de ovas em take-away mas há uma novidade. O município realizou uns filmes com o chefe Luís Machado a confeccionar típicas receitas de sável. O Guarda-Rios elogia aquela medida. Se há vontade de ligar ainda mais a população ao rio, nada melhor do que ensiná-la a cozinhar peixe..