A Direcção-Geral da Saúde (DGS) publicou, pela primeira vez, orientações nacionais para a alimentação nas creches e outras respostas sociais dirigidas a crianças até aos três anos.
O documento recomenda refeições diversificadas e de elevada densidade nutricional, com porções e texturas adaptadas à idade e ao desenvolvimento da criança, limitando alimentos ultraprocessados e produtos com adição de açúcares ou elevado teor de sal.
As orientações apontam para o consumo diário de fruta, hortícolas, carne, pescado, ovos e lacticínios e para a presença frequente de leguminosas e frutos oleaginosos. As ementas devem ter como referência a Roda dos Alimentos e privilegiar também produtos sazonais e de proveniência local.
A DGS inclui ainda recomendações para alimentação vegetariana, alergias, intolerâncias alimentares e dietas terapêuticas, além de indicações destinadas a apoiar a manutenção do aleitamento materno.
Um estudo financiado pela DGS tinha identificado nas creches uma elevada oferta de alimentos ricos em açúcares simples nos lanches e desequilíbrios nas refeições principais, nomeadamente excesso de alimentos fornecedores de hidratos de carbono e oferta insuficiente de hortícolas, leguminosas, pescado gordo e ovo.